Comer es un placer y a todos nos encanta pero, ¿lo hacemos de forma saludable? Hay quienes piensan que comer sano los dejará con los bolsillos vacíos; sin embargo, eso no es del todo cierto. Existen infinidad de opciones económicas que, además de beneficiar tu salud, no afectarán a tus finanzas e, incluso, te permitirán ahorrarte algunos pesos.
¿Quieres saber más? Sigue estos 13 consejos para comenzar a cocinar y comer de manera más saludable:
- Haz una lista de mercado: antes de hacer tus compras, planifica las recetas que harás en la semana o durante todo el mes. Así podrás definir los ingredientes que necesitarás para cada una de ellas.
- Escoge alimentos versátiles: por ejemplo aguacate, huevos, atún, pasta y tomates. No cuestan tanto, podrás incluirlos en diferentes recetas y son perfectos para cocinar comida saludable por sus diferentes aportes nutricionales.
- Vegetales al congelador: para evitar que se dañen, te recomendamos mantenerlos en el congelador. Incluso puedes comprar las bolsas de vegetales congelados que venden en el supermercado si así lo deseas. Solo asegúrate de que no tengan sal añadida.

- Cocina tu comida: si te gusta jugar a ser chef, cocinar tu propia comida te dará un mayor control de la cantidad de sal y grasa que consumirás en tus platos. Es una ventaja, pero también una gran responsabilidad. Ten cuidado de no usar muchos condimentos.
- Utiliza especias o hierbas aromáticas: todas las que te gusten, está bien usarlas, ya que puedes dar diferentes sabores a tus platos sin necesidad de añadir aderezos extras que resulten perjudiciales para tu salud. Y si vas a usar sal, úsala en poca cantidad.
- Aprovecha tus alimentos al máximo: no desperdicies nada de la comida del día anterior. Por ejemplo, si te sobró algo, puedes comerlo en la comida del día siguiente. ¡Pon a trabajar tu creatividad culinaria!
- Evita las bebidas azucaradas: procura acompañar tus comidas con agua, tés naturales o infusiones. Generalmente, las gaseosas, jugos o cualquier otra bebida procesada contienen mucha azúcar y, tomadas en exceso, pueden ser muy dañinos para tu organismo.
- Come vegetales con tus comidas favoritas: si no eres muy fan de las ensaladas, recuerda que esta no es la única manera de consumir vegetales. Una buena idea es añadir algo de espinaca y champiñones a un buen plato de pasta. Así habrás creado una combinación muy rica de sabor y saludable.
- Incluye granos en tus platos: ¿sabías que los frijoles, garbanzos y lentejas son alimentos muy ricos en fibra y proteína? Además, no son muy costosos, así que si aún no los has probado en tus comidas favoritas, ¡hazte un favor y dales una oportunidad!

- Cuidado con los mitos: ese montón de productos que por lo general son algo más costosos como la quinoa, las almendras, el salmón o las semillas de chía, por nombrar algunos, no son tan indispensables para una dieta balanceada. Sí, son de verdad muy sanos pero no te desanimes si no puedes comprarlos, porque consumirlos no hará que tu dieta sea milagrosa.
- Cocina con grasas saludables: al momento de cocinar, en lugar de aceite común, usa aceite de oliva e incluye también otros productos que sean antioxidantes. ¡Ojo! Cuando cocines con el aceite de oliva, procura que no desprenda humo blanco ni se queme.
- Sobre la carne y el pescado: lo recomendable es que comas pescado tres o más veces a la semana y, si es azul, mejor. ¿Y la carne? Procura que sea baja en grasa como la carne de pollo, conejo o pavo.
- Cocina todo de manera diferente: no creas que “saludable” es sinónimo de “hervido” o “a la plancha”. Varía los métodos de cocción que utilizas. Puedes cocinar al horno, al microondas, a la brasa, al wok, al vapor, en salteados o guisos, entre otros. ¡Así no te aburrirás de comer siempre igual!

Por último, es importante que tengas presente que cada metabolismo es diferente y, por esa razón, no debes hacer dietas sin la supervisión de un especialista en nutrición.
¡Olvida las excusas! Eso de “no sé cocinar”, “no tengo tiempo para estar por horas en una cocina” o “la comida sana sale cara” ya no es motivo para no cuidarse y comer saludable. Y recuerda siempre que en timbrit puedes contactar con cocineros profesionales especializados en este tipo de comida. ¿Te interesa? Descarga ya la app y encuentra al profesional que necesitas.